Bakery and Confectionery Diploma | बेकरीमध्ये डिप्लोमा

Bakery and Confectionery Diploma | बेकरी आणि कन्फेक्शनरी डिप्लोमा, प्रवेश, पात्रता, अभ्यासक्रम, फी व इतर…

बेकरी आणि कन्फेक्शनरीमध्ये डिप्लोमा; हा एक वर्षाचा डिप्लोमा स्तरीय अभ्यासक्रम आहे. हे विज्ञान आणि कला या दोन्हीचे मिश्रण आहे. बेकरी आणि कन्फेक्शनरी मधील डिप्लोमा; 12 वी किंवा कोणत्याही संबंधित बोर्डाची समकक्ष परीक्षा; उत्तीर्ण असलेल्या विदयार्थ्यांना Bakery and Confectionery Diploma after 12 करता येतो.

या डिप्लोमामध्ये; इंटर्नशिप, सैद्धांतिक आणि व्यावहारिक अभ्यास समाविष्ट आहे. या डिप्लोमासाठी सरासरी अभ्यासक्रम शुल्क; रु. 25,000 ते 50,000 दरम्यान आहे. Bakery and Confectionery Diploma after 12 साठी हे शुल्क विविध संस्था आणि महाविद्यालया नुसार भिन्न असेल.

ज्या विद्यार्थ्यांनी Bakery and Confectionery Diploma after 12 अभ्यासक्रम; यशस्वीरित्या पूर्ण केला आहे; त्यांना राष्ट्रीय तसेच आंतरराष्ट्रीय स्तरावर बेकरी आणि कन्फेक्शनरी क्षेत्रात; काम करण्याच्या संधी आहेत.

बेकरी आणि कन्फेक्शनरी मधील डिप्लोमा कोर्स नंतर जॉब प्रोफाइल; कमिस बेकर, कारागीर बेकर, ब्रेड बेकर, हेड बेकर, मॅनेजर, ॲप्रेंटिस बेकर, पेस्ट्री शेफ, असिस्टंट बेकर; डेकोरेटर, सप्लाय चेन मॅनेजमेंट, मेंटेनन्स मॅनेजर, बेकरी स्पेशालिस्ट इ. विद्यार्थी फ्रेशर आहे किंवा संबंधित अनुभव मिळवला आहे, याच्या आधारावर; उमेदवारांनी मिळवलेले मानधन वर्षाला रु 1 ते 6 लाख दरम्यान असते. (Bakery and Confectionery Diploma)

बेकरी आणि कन्फेक्शनरी डिप्लोमा बाबत विशेष माहिती

• कोर्स प्रकार- डिप्लोमा
• कोर्स कालावधी- 12 महिने ते 18 महिने
• परीक्षेचा प्रकार- सेमेस्टरनिहाय
• पात्रता- किमान 50% गुणांसह इ. 12 वी पास आणि मान्यताप्राप्त संस्थेकडून कोणत्याही शाखेतील आरक्षित श्रेणीसाठी 5% सवलत.
• प्रवेश प्रक्रिया- गुणवत्तेवर आधारित निवड किंवा प्रवेश परीक्षा
• अभ्यासक्रम शुल्क- रु. 25,000  ते 50,000
• सरासरी पगार- दरमहा रु. 2 लाख ते 10 लाख
• जॉब क्षेत्र- आयटीसी हॉटेल, रेडिसन, द लीला पॅलेस, ले मेरिडियन, ओबेरॉय, हयात, द ताज पॅलेस; फेअरमोंट, रोझेट हाऊस, बिकानेरवाला फूड्स, महिंद्रा हॉलिडेज अँड रिसॉर्ट्स इंडिया लि.
• जॉब पोझिशन- कमिस बेकर, कारागीर बेकर, ब्रेड बेकर, हेड बेकर, मॅनेजर, ॲप्रेंटिस बेकर; पेस्ट्री शेफ, असिस्टंट बेकर, डेकोरेटर, सप्लाय चेन मॅनेजमेंट, मेंटेनन्स मॅनेजर, बेकरी स्पेशालिस्ट इ. (Bakery and Confectionery Diploma)

पात्रता निकष

• विद्यार्थ्यांनी मान्यताप्राप्त महाविद्यालय किंवा संस्थेतून किमान 55% गुणांसह पदवी किंवा समकक्ष परीक्षा उत्तीर्ण करणे आवश्यक आहे.
• राखीव वर्गातील विद्यार्थ्यांसाठी 5% सवलत.
• मानवी विकास, गृहविज्ञान, मानसशास्त्र, बालविकास, औषधोपचार, सामाजिक कार्य, बालविकास इत्यादी विषयांमध्ये बॅचलर पदवी विशेषज्ञता. (Bakery and Confectionery Diploma)
• विविध विद्यापीठांनी अनुसरलेले वेगवेगळे निकष.

कौशल्ये

• पाक घटकांचे योग्य ज्ञान
• काहीही वाया घालवू नये यासाठी संवेदनशीलता
• नवीन शिकण्याची ओढ
• किंमतीचे योग्य ज्ञान
• गणिताचे मूलभूत ज्ञान
• प्रक्रियेचे औचित्य- कोणते घटक किती आणि का मिसळले जातात आणि वापरले जातात.
• लोकसंख्याशास्त्र समजून घ्यावे लागेल विशेषतः जेव्हा आपण बेकरीचे मालक असाल
• एक चांगला संवादक असणे आवश्यक आहे; त्यामुळे उत्पादनाचे चांगले वर्णन करु शकता; आणि ग्राहकांना नवीन गोष्टी खरेदी करण्यास आकर्षित करू शकता. (Bakery and Confectionery Diploma)
• एकाच गोष्टीवर तासन् तास काम करणे.

प्रवेश प्रक्रिया

• गुणवत्तेवर आधारित निवड हा एकमेव पर्याय आहे ज्याद्वारे आपण स्वत: ला महाविद्यालय आणि विद्यापीठात दाखल करु शकता.
• टक्केवारीच्या आधारावर प्रसिद्ध केलेली गुणवत्ता यादी. गुणवत्ता यादीशी संबंधित माहिती विद्यापीठाच्या वेबसाईटवर आणि वर्तमानपत्रांमध्ये अपडेट केली जाते.
• तुमची टक्केवारी तपासा आणि प्रवेश प्रक्रियेसाठी महाविद्यालयात जा.
• प्रवेशाची तारीख कॉलेज आणि विद्यापीठ जाहीर करत असतात.
• महाविद्यालय आणि विद्यापीठांद्वारे आपली कागदपत्रे सत्यापित केली जातात.
• मूलभूत आवश्यक कागदपत्रांमध्ये 10 वी, 12 वी गुणपत्रिका; छायाचित्रे, प्रमाणपत्रे आणि महाविद्यालये आणि विद्यापीठांना आवश्यक असलेली इतर कागदपत्रे समाविष्ट आहेत. (Bakery and Confectionery Diploma)
• वेळेत तुमचे शिक्षण शुल्क जमा करा.
• फी ऑनलाईन पोर्टल, ऑफलाइन, कॅश कार्ड, चेक इत्यादी द्वारे सबमिट केली जाऊ शकते.

टॉप कॉलेज व फी

• ॲपेक्स विद्यापीठ, फी रु. 15,000
• आरआयएमटी विद्यापीठ, फी रु. 40,000
• इन्स्टिट्यूट ऑफ हॉटेल मॅनेजमेंट, केटरिंग अँड न्यूट्रिशन, फी रु. 54,400
• इन्स्टिट्यूट ऑफ हॉटेल मॅनेजमेंट, केटरिंग आणि अप्लाइड न्यूट्रिशन, फी रु. 34,383
• इन्स्टिट्यूट ऑफ हॉटेल मॅनेजमेंट, फी रु. 96,613
• चंदीगड इन्स्टिट्यूट ऑफ हॉटेल मॅनेजमेंट अँड केटरिंग टेक्नॉलॉजी, फी रु. 36,400
• चंदीगड ग्रुप ऑफ कॉलेजेस, फी रु. 44,900
• जोधपूर इन्स्टिट्यूट ऑफ हॉटेल मॅनेजमेंट, फी रु. 51,900
• महर्षि मार्कंडेश्वर, फी रु. 43,500
• राज्य हॉटेल व्यवस्थापन संस्था, फी रु. 49,900
• (Bakery and Confectionery Diploma)

चांगल्या कॉलेजमध्ये प्रवेश कसा मिळवायचा?

• विद्यार्थ्यांनी हायस्कूलच्या शिक्षणामध्ये चांगले गुण मिळविण्याकडे लक्ष केंद्रित केले पाहिजे.
• वृत्ती आणि देहबोली सुधारण्यासाठी आपल्या व्यक्तिमत्त्वावर कार्य करा.
• आपण विविध प्रवेश परीक्षांची तयारी करावी आणि ऑनलाईन मंच वेळेवर भरावेत.
• तुम्ही सराव आणि परीक्षेच्या तयारीसाठी एक शिक्षक घेऊ शकता.
• पर्याय कमी करणे टाळण्यासाठी लवकरात लवकर अर्ज करा.
• तुमच्या आवडीचे कॉलेजच्या नावांचे एकत्रीकरण करा आणि त्यातून तुमच्या भविष्याचा शोध घेण्यासाठी सर्वोत्तम शोधा.
• आपण क्रीडा कोटा आणि ECA द्वारे प्रवेश मिळवू शकता.
• वैयक्तिक मुलाखती आणि महाविद्यालयीन निबंध तयार करा कारण ते तुमच्या ग्रेडमधून तुमच्या कौशल्यांची चाचणी घेतात.
• तुमच्या शंका दूर करण्यासाठी समुपदेशकाची नेमणूक करा.
• आपली कौशल्ये आणि अनुभव वाढवा. (Bakery and Confectionery Diploma)

बेकरी आणि कन्फेक्शनरीमध्ये डिप्लोमा का करावा?

1. विद्यार्थ्यांना बेकरी आणि कन्फेक्शनरीमध्ये डिप्लोमा प्रोग्राममध्ये; उद्योगाच्या मूलभूत कामकाजाचे ज्ञान प्रदान करण्याची कल्पना आहे. जे उमेदवार बेकरी आणि कन्फेक्शनरी मेकिंगमध्ये करिअर करु इच्छितात; त्यांना हा अभ्यासक्रम त्यांच्या कौशल्यांमध्ये वाढ करण्यासाठी एक आकर्षक संधी वाटू शकतो.
2. वैविध्यपूर्ण कौशल्ये या क्षेत्रात लागू केल्यामुळे, विद्यार्थ्यांना विषयाची सखोल समज प्राप्त होते; तसेच बेकरी आणि कन्फेक्शनरी कलेशी संबंधित त्यांचे ज्ञान वाढते.
3. विद्यार्थ्यांना कार्यक्रमाचे मूलभूत ज्ञान देण्याबरोबरच त्यांना संप्रेषण आणि सर्जनशीलतेचे कौशल्य देखील दिले जाते.
4. डिप्लोमा इन बेकरी आणि कन्फेक्शनरी अभ्यासक्रम अशा पद्धतीने तयार केला गेला आहे; ज्यात उमेदवारांना कार्यक्रमाच्या व्यावहारिक तसेच सैद्धांतिक पैलूचे ज्ञान मिळते. (Bakery and Confectionery Diploma)
5. समाविष्ट केलेल्या विषयांमध्ये बेकरी आणि कन्फेक्शनरी मध्ये वापरल्या जाणाऱ्या वस्तूंचा अभ्यास; हाती घेतलेली प्रक्रिया, निवड, रचना, कार्ये, आणि घटकांवर प्रतिक्रिया, बेकिंग, हीटिंग, रेफ्रिजरेटिंग, फ्रीजिंग, थंड करणे; आणि वापरलेल्या घटकांच्या परस्परसंवादाचा समावेश आहे. (Bakery and Confectionery Diploma)

अभ्यासक्रम

• बेकरीची ओळख
• बेकरी घटकाची भूमिका
• साहित्य आणि बेकरी उत्पादनांची गुणवत्ता चाचणी
• केक बनवण्याची प्रक्रिया
• केक बनवणे
• बिस्किट बनवणे
• इतर बेकरी उत्पादने
• विशेष पोषण आवश्यकता असलेल्या लोकांसाठी बेकरी उत्पादनांमध्ये बदल
• नाश्त्याचे अन्नधान्य, मकरोनी उत्पादने आणि माल्टचे उत्पादन आणि गुणवत्ता.
• पॅकेजिंग आणि लेबलिंग (Bakery and Confectionery Diploma)
• अन्न सुरक्षा आणि अन्न कायदा
• प्रॅक्टिकल्स – कच्चा माल आणि बेकरी उत्पादनांचे विश्लेषण
• बेकरी उद्योगात उद्योजकता विकास
• प्रयोगशाळा प्रात्यक्षिक, व्यावहारिक आणि साधन हाताळणी

नाेकरीच्या संधी  

कन्फेक्शनरीमध्ये योग्य कौशल्ये आणि पदवी मिळवणारे उमेदवार एकतर स्वतःचा व्यवसाय सुरु करु शकतात किंवा खालील विभागात काम करु शकतात.

• भाजलेल्या वस्तू उत्पादक
• कॅन्टीन
• केटरर्स
• बेकरी
• हॉटेल्स आणि रेस्टॉरंट्स
• संस्थात्मक अन्न सेवा प्रदाते
• बेकरी विशेषज्ञ
• कुकरी शो
• खाद्य स्टायलिस्ट
• बेकिंग क्लासेस
• शेफ आणि हेड कुक
• अन्न तयार करणारे कामगार

कमिस बेकर, कारागीर बेकर, ब्रेड बेकर, हेड बेकर, मॅनेजर, ॲप्रेंटिस बेकर, पेस्ट्री शेफ; असिस्टंट बेकर, डेकोरेटर, सप्लाय चेन मॅनेजमेंट, मेंटेनन्स मॅनेजर; बेकरी तज्ञ इत्यादी म्हणून काम करु शकतात. (Bakery and Confectionery Diploma)

महाराष्ट्रातील कॉलेज

1. इन्स्टिट्यूट ऑफ हॉटेल मॅनेजमेंट, मुंबई, ओशिवरा, मुंबई
2. सोफिया श्री बी के सोमाणी पॉलिटेक्निक, पेद्दार रोड, मुंबई
3. इन्स्टिट्यूट ऑफ हॉटेल मॅनेजमेंट, केटरिंग टेक्नॉलॉजी आणि अप्लाइड न्यूट्रिशन, दादर वेस्ट, मुंबई
4. महाराष्ट्र राज्य हॉटेल मॅनेजमेंट आणि केटरिंग टेक्नॉलॉजी, शिवाजी नगर, पुणे
5. भारतीय आतिथ्य आणि व्यवस्थापन संस्था, ठाणे पश्चिम, ठाणे
6. हॉटेल व्यवस्थापन संस्था, नवी मुंबई, नवी मुंबई
7. कॉलेज ऑफ हॉटेल मॅनेजमेंट अँड केटरिंग टेक्नॉलॉजी, मीरा रोड, मुंबई
8. अमरो कॉलेज ऑफ हॉटेल मॅनेजमेंट, नाशिक
9. भारती विद्यापीठ कॉलेज ऑफ हॉटेल अँड टूरिझम मॅनेजमेंट स्टडीज, नवी मुंबई
10. स्कूल ऑफ हॉस्पिटॅलिटी अँड टुरिझम स्टडीज, डी.वाय. पाटील विद्यापीठ, नवी मुंबई
11. अथर्व कॉलेज ऑफ हॉटेल मॅनेजमेंट अँड केटरिंग टेक्नॉलॉजी, मालाड वेस्ट, मुंबई
12. सिंबायोसिस स्कूल ऑफ पाककला कला, पुणे, लवळे गाव, पुणे
13. ला स्फेअर स्कूल ऑफ हॉटेल मॅनेजमेंट, कल्याण पूर्व, मुंबई
14. आइस कॉलेज ऑफ हॉटेल मॅनेजमेंट अँड केटरिंग टेक्नॉलॉजी, नवी मुंबई
15. रावल इन्स्टिट्यूट ऑफ हॉटेल मॅनेजमेंट, मीरा रोड, मुंबई
16. डॉन बॉस्को कॉलेज – हॉस्पिटॅलिटी स्टडीज, कुर्ला वेस्ट, मुंबई
17. युरोपियन पेस्ट्रीसाठी शाळा, अंधेरी पूर्व, मुंबई
18. छत्रपती शिवाजी महाराज विद्यापीठ, नवी मुंबई
19. शेफ किचन इन्स्टिट्यूट पाककला कला आणि हॉटेल व्यवस्थापन, कोल्हापूर
20. मगरपट्टा इन्स्टिट्यूट ऑफ हॉस्पिटॅलिटी मॅनेजमेंट, हडपसर, पुणे

Related Posts

• Diploma in X-Ray Technology after 12th: एक्स-रे तंत्रज्ञान डिप्लोमा
• Diploma in Petroleum Engineering after 10th: पेट्रोलियम डिप्लोमा
• Marine Engineering is a great Career Option | मरीन इंजिनीअरिंग

आमच्या Etopcollection वेबसाईटला जरुर भेट द्या, तसेच  शैक्षणिक माहितीसाठी “ज्ञानज्योत”  शैक्षणिक मराठी संकेत स्थळाला भेट द्या.