Know all about Fenugreek | मेथीबद्दल जाणून घ्या

Know all about Fenugreek | मेथी एक औषधी वनस्पती आहे, जी स्वयंपाकात आणि पारंपरिक औषधांमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या, मेपल सिरपसारखा सुगंध असलेल्या बियांसाठी ओळखली जाते.

मेथी ही सोया सारख्या कुटुंबातील एक औषधी वनस्पती आहे. लोक त्याच्या ताज्या आणि वाळलेल्या बिया, पाने, डहाळ्या आणि मुळे मसाला, फ्लेवरिंग आणि पूरक म्हणून वापरतात. अधिक संशोधन आवश्यक असताना, काही अभ्यास दर्शवतात की मेथीचे विविध आरोग्य फायदे असू शकतात. (Know all about Fenugreek)

मेथी खालील जोखीम कमी करण्यास मदत करु शकते.

• उच्च कोलेस्टरॉल
• उच्च रक्तदाब
• कर्करोग
• जळजळ
• जिवाणू, बुरशीजन्य आणि विषाणूजन्य संक्रमण
• मधुमेह
• लठ्ठपणा
• हृदयाची स्थिती

तथापि, मेथीमधील संयुगे वापरणे किंवा सेवन केल्याने गर्भधारणेदरम्यान गर्भाशयाचे आकुंचन होऊ शकते आणि हार्मोन-संवेदनशील प्रकारचे कर्करोग बिघडू शकतात. मेथीमुळे अतिसार आणि गोळा येणे यासारखी सौम्य जठरोगविषयक लक्षणे देखील होऊ शकतात.

मेथीचा वापर

मेथी ही सर्वात जुनी औषधी वनस्पती म्हणून वापरल्या जाणा-या वनस्पतींपैकी एक आहे, ज्याचे मूळ भारतीय आणि चिनी दोन्ही पद्धतींमध्ये आहे.

मेथीचे अर्क हे खालील उत्पादनांमध्ये सामान्य घटक आहेत.

• चहा
• मसाले
• साबण
• सौंदर्यप्रसाधने
• अनुकरण मॅपल सिरप उत्पादने
• गरम मसाला, मसाल्यांचे मिश्रण

मेथीमधील पोषक घटक

मेथीमध्ये अनेक आवश्यक पोषक घटक आहेत, जे मजबूत अँटिऑक्सिडेंट बनण्यास मदत करतात.

यापैकी काही पोषक घटक खालील प्रमाणे आहेत.

• इनोसिटॉल
• कोलीन
• ब जीवनसत्त्वे
• बायोटिन
• लोह
• विरघळणारे आणि अघुलनशील फायबर
• व्हिटॅमिन ए
• व्हिटॅमिन डी

मेथीचे फायदे

सध्या, कोणत्याही वैद्यकीय हेतूसाठी मेथीच्या वापरास पूर्णपणे समर्थन देण्यासाठी पुरेसे निर्णायक पुरावे नाहीत.

तथापि, लोक शेकडो किंवा संभाव्य हजारो वर्षांपासून विविध प्रकारांमध्ये मेथीचा वापर मोठ्या प्रमाणात परिस्थितींवर उपचार करण्यासाठी करत आहेत, जसे की:

• बद्धकोष्ठता, भूक न लागणे आणि जठराची सूज यांसह पाचन समस्या.
• आईचे दूध उत्पादन आणि प्रवाह
• उच्च रक्तदाब
• कमी टेस्टोस्टेरॉन किंवा कामवासना
• कमी व्यायाम कामगिरी
• खुल्या जखमा
• बाळंतपणाच्या वेदना
• मधुमेह
• मायग्रेन आणि डोकेदुखी
• रजोनिवृत्ती
• लठ्ठपणा
• वेदनादायक मासिक पाळी
• व्रण
• श्वासोच्छवासाच्या समस्या
• संधिवात
• स्नायू दुखणे
• मेथीच्या सर्व आरोग्यदायी फायद्यांपैकी केवळ काहींनाच वैज्ञानिक पुराव्यांद्वारे पुष्टी मिळाली आहे.

मेथीचे काही फायदे खालील प्रमाणे आहेत.

मधुमेहाचा धोका कमी करते

प्राण्यांमधील काही अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की मेथीमधील किमान चार संयुगांमध्ये मधुमेहविरोधी गुणधर्म असतात. ते प्रामुख्याने:

• आतड्यांतील ग्लुकोजचे शोषण कमी करते
• इंसुलिन संवेदनशीलता आणि क्रिया सुधारते
• गॅस्ट्रिक रिकामे होण्यास उशीर करते
• लिपिड-बाइंडिंग प्रोटीनची एकाग्रता कमी करते
• एका अभ्यासात, उंदरांना दोन टक्के संपूर्ण मेथी बियाणे 16 आठवडे सप्लिमेंटेशनसह उच्च चरबीयुक्त आहार दिला. पूरक आहार न मिळालेल्या उंदरांच्या तुलनेत जास्त ग्लुकोज सहनशीलता होती.

तथापि, कमी चरबीयुक्त आहार खाणाऱ्या उंदरांमध्ये मेथीमुळे ग्लुकोज सहनशीलता सुधारली नाही. ऐच्छिक व्यायाम मेथीपेक्षा सर्व उंदरांमध्ये ग्लुकोज सहिष्णुता सुधारण्यासाठी शेवटी अधिक प्रभावी होता. एकूणच, संशोधकांना मेथीचे अपेक्षेपेक्षा कमी फायदे आढळले. (Know all about Fenugreek)

दूध उत्पादन आणि प्रवाह सुधारते

मेथी आईच्या दुधाचे उत्पादन उत्तेजित करण्यास आणि प्रवाह सुलभ करण्यास मदत करु शकते. पारंपारिक आशियाई औषधांच्या अभ्यासकांनी या उद्देशासाठी मेथीची शिफारस केली आहे. एका अभ्यासात, नुकतेच जन्म दिलेल्या 25 महिलांनी दोन आठवडे दररोज तीन कप मेथीचा चहा प्याला आणि पहिल्या आठवड्यात दुधाचे प्रमाण वाढले. (Know all about Fenugreek)

वजन कमी करण्यास मदत होते

मेथी भूक कमी करु शकते आणि परिपूर्णतेची भावना वाढवू शकते, ज्यामुळे जास्त खाणे कमी होते आणि वजन कमी होते.

एका अभ्यासात, जास्त वजन असलेल्या नऊ महिला सहभागींनी दुपारच्या जेवणापूर्वी एका जातीची बडीशेप, मेथी किंवा प्लॅसिबो चहा प्याला. ज्यांनी मेथीचा चहा प्यायला त्यांना भूक कमी आणि पोट भरल्यासारखे वाटले. तथापि, चहामुळे सहभागींनी कमी प्रमाणात सेवन केले नाही. फायबर सामग्रीमुळे, मेथी फायबर अर्क पावडर देखील परिपूर्णतेची भावना आणू शकते.

टेस्टोस्टेरॉन आणि शुक्राणूंची संख्या वाढवते

मेथी कमी टेस्टोस्टेरॉन आणि शुक्राणूंची पातळी वाढवण्यास मदत करु शकते.  एका अभ्यासात, काही पुरुष स्वयंसेवकांनी तीन महिने मेथीच्या बियांचा अर्क घेतला. त्यानंतर सुमारे 85 टक्के सहभागींमध्ये शुक्राणूंची संख्या वाढली होती. परिणाम हे देखील सूचित करतात की अर्क सतत मानसिक सतर्कता, मूड आणि कामवासना सुधारते. (Know all about Fenugreek)

जळजळ कमी करते

मेथीमधील अँटिऑक्सिडंट्सची भरीव पातळी त्याला दाहक-विरोधी एजंट म्हणून मोठी क्षमता देते. मेथीच्या बियांमध्ये उच्च अँटिऑक्सिडेंट फ्लेव्होनॉइड सामग्री सूज कमी करु शकते. (Know all about Fenugreek)

हृदय आणि रक्तदाब स्थितीचा धोका कमी करते

मेथी कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित करण्यास आणि रक्तदाब सुधारण्यास मदत करु शकते, ज्यामुळे हृदयाची स्थिती विकसित होण्याचा धोका कमी होतो आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारु शकते.

याचे कारण असे की मेथीच्या दाण्यांमध्ये अंदाजे 48 टक्के आहारातील फायबर असते. आहारातील फायबर पचायला खूप कठीण आहे आणि ते आतड्यांमध्ये एक चिकट जेल बनवते ज्यामुळे साखर आणि चरबी पचणे कठीण होते. (Know all about Fenugreek)

वेदना कमी करते

पारंपारिक औषध पद्धतींमध्ये वेदना कमी करण्यासाठी मेथीचा वापर फार पूर्वीपासून केला जातो. संशोधकांना वाटते की औषधी वनस्पतीमधील अल्कलॉइड्स नावाची संयुगे संवेदी रिसेप्टर्स अवरोधित करण्यास मदत करतात ज्यामुळे मेंदूला वेदना जाणवू शकतात.

तसेच, वेदनादायक मासिक पाळी असलेल्या काही महिलांनी त्यांच्या मासिक पाळीच्या पहिल्या तीन दिवसात सलग दोन महिने दिवसातून तीन वेळा मेथीच्या बियाच्या पावडरच्या कॅप्सूल घेतल्या. त्यांना वेदनांचा कमी कालावधी आणि महिन्यांमध्ये कमी लक्षणे जाणवली. (Know all about Fenugreek)

प्रतिकूल परिणाम

मेथीचे काही सामान्य अवांछित परिणाम खालील प्रमाणे आहेत.

• अतिसार
• चक्कर येणे
• डोकेदुखी
• पोट खराब होणे
• लघवी, घाम किंवा आईच्या दुधाला मॅपलसारखा वास येतो
• काही लोकांना मेथीची ऍलर्जी असू शकते, परंतू हे फार दुर्मिळ आहे.
• गर्भवती महिलांनी मेथीचा वापर टाळावा कारण त्यात संयुगे असतात जे आकुंचन उत्तेजित करु शकतात आणि जन्म विकृती होऊ शकतात. (Know all about Fenugreek)
• मेथी देखील शरीरातील इस्ट्रोजेन प्रमाणेच कार्य करु शकते, त्यामुळे हार्मोन-संवेदनशील कर्करोग असलेल्या लोकांवर त्याचा नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.
• सर्वसाधारणपणे, कोणत्याही आरोग्य समस्या असलेल्या व्यक्तीने मेथी खाणे टाळावे किंवा सावधगिरीने वापरावे. प्रयत्न करण्यापूर्वी डॉक्टरांशी बोला.
• मेथी अनेक औषधांशी नकारात्मकरित्या संवाद साधत नाही, परंतु औषधी वनस्पतींचे काही संयुगे औषधांप्रमाणेच कार्य करु शकतात, म्हणून दोन्ही घेणे सुरक्षित असू शकत नाही.
• मेथीच्या ओव्हरडोजचे धोके समजून घेण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक आहे. कोणत्याही औषधी अन्न किंवा पूरक आहाराप्रमाणे, आहारात मेथीचा समावेश संथ, स्थिर दराने करणे चांगले. (Know all about Fenugreek)

सारांष

अशा प्रकारे मेथी रक्तातील अस्थिर साखरेपासून ते कमी टेस्टोस्टेरॉनपर्यंतच्या परिस्थितीवर उपचार करण्यासाठी लोकांनी शेकडो वर्षांपासून मेथीचा वापर केला आहे. मेथीचे आरोग्य फायदे असले तरी, मेथी कोणत्याही स्थितीवर उपचार करु शकत नाही. गुंतागुंत टाळण्यासाठी शक्य तितक्या लवकर डॉक्टरांचा सल्ला घेतला पाहिजे.

जुनाट आजार असलेल्या लोकांनी आणि स्तनपान देणाऱ्या स्त्रिया, त्यांनी मेथीचे पूरक आहार घेण्यापूर्वी किंवा त्यांच्या आहारात लक्षणीय वाढ करण्यापूर्वी डॉक्टरांशी बोलले पाहिजे. (Know all about Fenugreek)

• Fenugreek is a Medicinal Vegetable | मेथी एक औषधी भाजी
• Benefits of Fenugreek for Diabetes | मधुमेहासाठी मेथीचे फायदे
• 10 Benefits of Eating Ripe Papaya | पिकलेली पपई खाण्याचे फायदे

आमच्या Etopcollection वेबसाईटला जरुर भेट द्या, तसेच शैक्षणिक माहितीसाठी “ज्ञानज्योत”  शैक्षणिक मराठी संकेत स्थळाला भेट द्या.