Organic Farming | सेंद्रिय शेती

Organic Farming | सेंद्रिय शेती ही एक शाश्वत कृषी प्रणाली आहे जी कृत्रिम खते, कीटकनाशके, अनुवांशिकरित्या सुधारित जीव आणि वाढ संप्रेरक टाळते.

सेंद्रिय शेती ही एक कृषी प्रक्रिया म्हणून परिभाषित केली जाऊ शकते जी जैविक खते आणि प्राणी किंवा वनस्पतींच्या कचऱ्यापासून मिळवलेली कीटक नियंत्रण वापरते. रासायनिक कीटकनाशके आणि सिंथेटिक खतांच्या वापरामुळे होणाऱ्या पर्यावरणीय त्रासाला उत्तर म्हणून सेंद्रिय शेती (Organic Farming) ची सुरुवात झाली.

दुसऱ्या शब्दांत, सेंद्रिय शेती ही शेती (Sendriya Sheti) किंवा शेतीची एक नवीन प्रणाली आहे जी पर्यावरणीय संतुलनाची दुरुस्ती, देखभाल आणि सुधार करते. सेंद्रिय शेती, ज्याला पर्यावरणीय शेती किंवा जैविक शेती (Jaivik Sheti) म्हणून देखील ओळखले जाते, ही एक कृषी प्रणाली आहे जी पिकांसाठी सेंद्रिय खतांचा वापर करुन पीक रोटेशन आणि अंतर्गत पीक लागवड यासारख्या तंत्रांवर भर देते.

20 व्या शतकाच्या सुरुवातीच्या काळात वेगाने बदलणाऱ्या शेती पद्धतींच्या प्रतिक्रियेत Organic Farming- सेंद्रिय शेतीचा उगम झाला. प्रमाणित सेंद्रिय शेती जागतिक स्तरावर सत्तर दशलक्ष हेक्टर आहे. जैविक कीड नियंत्रण, मिश्र पीक आणि कीटक भक्षकांना प्रोत्साहन दिले जाते. सेंद्रिय मानके कृत्रिम पदार्थांना प्रतिबंधित किंवा काटेकोरपणे मर्यादित करताना नैसर्गिकरित्या उद्भवणाऱ्या पदार्थांच्या वापरास परवानगी देण्यासाठी डिझाइन केले आहेत. (Organic Farming)

जैवविविधता आणि पर्यावरण

स्थानिक पातळीवर जैवविविधता आणि पर्यावरण रक्षणासाठी सेंद्रिय शेती फायदेशीर ठरु शकते. तथापि, सधन शेतीच्या तुलनेत सेंद्रिय शेतीमध्ये काहीवेळा कमी उत्पन्न मिळत असल्याने, जगामध्ये इतरत्र अतिरिक्त शेतजमिनीची आवश्यकता असते.

याचा अर्थ नैसर्गिक आणि वनजमिनीचे कृषी जमिनीत रुपांतर करावे लागते. यामुळे जैवविविधतेचे नुकसान होऊ शकते आणि नकारात्मक हवामानाचे परिणाम होतात जे कधीकधी स्थानिक पर्यावरणीय फायद्यांपेक्षा जास्त असतात. या कमी उत्पादनामध्ये कोरडवाहू जमिनीचा समावेश नाही. (Organic Farming)

इतिहास

हजारो वर्षांपासून कृत्रिम रसायनांचा वापर न करता शेती केली जात होती. कृत्रिम खते प्रथम 19 व्या शतकाच्या मध्यात विकसित केली गेली. ही सुरुवातीची खते स्वस्त, शक्तिशाली आणि मोठ्या प्रमाणात वाहतूक करणे सोपे होते. 1940 च्या दशकात रासायनिक कीटकनाशकांमध्ये अशीच प्रगती झाली, ज्यामुळे दशकाला “कीटकनाशक युग” म्हणून संबोधण्यात आले.

ही नवीन कृषी तंत्रे, अल्पावधीत फायदेशीर असली तरी, अन्न पुरवठ्यात प्रवेश करणाऱ्या विषारी रसायनांच्या आरोग्याच्या चिंतेसह, मातीचे संकुचन, धूप आणि एकूण मातीची सुपीकता कमी होणे यासारखे गंभीर दीर्घकालीन दुष्परिणाम होते.

सेंद्रिय शेतीचे फायदे

• आर्थिक बचत: सेंद्रिय शेतीमध्ये, पिकांच्या लागवडीसाठी महाग खते, कीटकनाशके किंवा हायब्रीड बियाणे आवश्यक नसते. त्यामुळे अतिरिक्त खर्च होत नाही.
• गुंतवणुकीवर चांगला परतावा: स्वस्त आणि स्थानिक निविष्ठांचा वापर करून, शेतकरी गुंतवणुकीवर चांगला परतावा मिळवू शकतत.
• उच्च मागणी: भारत आणि जगभरात सेंद्रिय उत्पादनांना मोठी मागणी आहे, ज्यामुळे निर्यातीद्वारे अधिक उत्पन्न मिळते.
• पौष्टिक: रासायनिक आणि खत-वापरलेल्या उत्पादनांच्या तुलनेत, सेंद्रिय उत्पादने अधिक पौष्टिक, चवदार आणि आरोग्यासाठी चांगली असतात.
• पर्यावरणास अनुकूल: सेंद्रिय उत्पादनांची शेती ही रसायने आणि खतांपासून मुक्त आहे, त्यामुळे पर्यावरणाला हानी पोहोचत नाही. (Organic Farming)

सेंद्रिय शेतीचे प्रकार

सेंद्रिय शेती खालील दोन प्रकारात विभागली जाते.

1. शुद्ध सेंद्रिय शेती

शुद्ध सेंद्रिय शेती म्हणजे सर्व अनैसर्गिक रसायने टाळणे. शेतीच्या या प्रक्रियेत, सर्व खते आणि कीटकनाशके नैसर्गिक स्त्रोतांकडून प्राप्त होतात जसे की हाडांचे जेवण किंवा रक्त जेवण. (Organic Farming)

2. एकात्मिक सेंद्रिय शेती

एकात्मिक सेंद्रिय शेतीमध्ये पर्यावरणीय गरजा आणि मागण्या पूर्ण करण्यासाठी कीटक व्यवस्थापन आणि पोषक व्यवस्थापन यांचा समावेश होतो. (Organic Farming)

सेंद्रिय शेतीची गरज

आज भारतात अन्नधान्याचे उत्पादन जास्त आहे. ही स्वयंपूर्णता 1960 च्या दशकातील हरित क्रांतीमुळे आली, ज्यामुळे पीक उत्पादनात-मुख्यतः तांदूळ आणि गहू-भरपूर वाढ झाली. अन्नधान्य उत्पादन 1960 च्या उत्तरार्धात 82 दशलक्ष मेर्टिक टन वरुन 2013-14 मध्ये 264 मेट्रिक टनावर पोहोचले.

परंतु शेतीखालील वाढत्या क्षेत्रासह आणि तांदूळ आणि गव्हाच्या उच्च-उत्पादक जातींकडे स्विच करण्याबरोबरच, शेतकऱ्यांना उच्च उत्पादनासाठी रसायने-खते आणि कीटकनाशके वापरण्यास देखील प्रोत्साहित केले गेले. पब्लिक हेल्थ फाउंडेशन ऑफ इंडिया च्या मते, यामुळे “शेती आणि मानवी आरोग्यावर अनपेक्षित परंतु हानिकारक परिणाम” झाले. (Organic Farming)

प्रभाव बरेच होते आणि अजूनही टिकून आहेत, त्यांच्या मते कीटकनाशके आणि खतांच्या वापरामुळे जमिनीत जड धातूंचे जसे की कॅडमियम, शिसे आणि आर्सेनिकची वाढ झाली. अनेक भागात, माती अधिक अल्कधर्मी झाली; फायदेशीर सूक्ष्मजंतू मरण पावले आणि माती नापीक झाली.

नॉन-प्रॉफिट पेस्टिसाइड ॲक्शन नेटवर्क इंडियाच्या अलीकडील अहवालात असे आढळून आले आहे की भारतात चार कीटकनाशकांचा (क्लोरपायरीफॉस, फिप्रोनिल, ॲट्राझिन आणि पॅराक्वॅट डायक्लोराईड) व्यापक, अनधिकृत आणि असुरक्षित वापर होत आहे. यापैकी तीन जागतिक आरोग्य संघटनेने त्यांच्या आरोग्यावरील परिणामांवर आधारित “मध्यम धोकादायक” म्हणून सूचीबद्ध केले आहेत. (Organic Farming)

• Latest Technology in Farming | शेतीतील नवीन तंत्रज्ञान
• Food Product the best diploma after 12th | अन्न उत्पादन
• Dairy Technology: the best career option  | डेअरी तंत्रज्ञान
• Career in Agriculture After 12th | 12 वी नंतर कृषी क्षेत्रात करिअर

आमच्या Etopcollection वेबसाईटला जरुर भेट द्या, तसेच शैक्षणिक माहितीसाठी “ज्ञानज्योत” शैक्षणिक मराठी संकेत स्थळाला भेट द्या.