Know the Health Benefits of Garlic | लसणाचे आरोग्यदायी फायदे

Know the Health Benefits of Garlic | निरोगी राहणे हा जीवनशैलीचा भाग आहे, निरोगी जीवनशैली जगल्याने जुनाट आणि दीर्घकालीन आजार टाळता येतात.

लसूण स्वयंपाकात चव म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो, परंतु तो प्राचीन आणि आधुनिक काळात औषध म्हणून देखील वापरला जात आहे. लसूण विविध परिस्थिती आणि रोगांच्या प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी वापरला गेला आहे. आधुनिक विज्ञानाने अलीकडेच  Know the Health Benefits of Garlic लसणाच्या अनेक फायदेशीर आरोग्य प्रभावांची पुष्टी केली आहे.

लसणामध्ये शक्तिशाली औषधी गुणधर्म असलेले संयुगे आहेत

लसूण ही कांदा कुटुंबातील कंदमुळ वनस्पती असून लसूण जगाच्या अनेक भागांमध्ये वाढतो; आणि त्याच्या तीव्र वासामुळे व चवदार चवीमुळे स्वयंपाकातील एक लोकप्रिय घटक आहे. प्राचीन इतिहासात, लसणाचा मुख्य वापर आरोग्यासाठी आणि औषधी गुणधर्मांसाठी केला जात होता. इजिप्शियन, बॅबिलोनियन, ग्रीक, रोमन आणि चायनीज यासह अनेक देशातील लोक त्याचा वापर चांगल्या प्रकारे करत आहेत.

शास्त्रज्ञांना माहित आहे की लसणाची कांडी चिरुन, ठेचून किंवा चघळल्यानंतर त्याचे बहुतेक आरोग्य फायदे सल्फर संयुगे तयार होतात. कदाचित त्यापैकी सर्वात प्रसिद्ध ॲलिसिन म्हणून ओळखले जाते. तथापि, ॲलिसिन हे एक अस्थिर कंपाऊंड आहे जे ताजा लसूण कापल्यानंतर किंवा ठेचून घेतल्यानंतरच त्यात थोडयाप्रमाणात  आढळते.

इतर संयुगे जी लसणाच्या आरोग्याच्या फायद्यांमध्ये भूमिका बजावू शकतात त्यात डायलिल डायसल्फाइड आणि एस-एलिल सिस्टीन यांचा समावेश होतो. लसणातील सल्फर संयुगे पचनमार्गातून शरीरात प्रवेश करतात आणि संपूर्ण शरीरात प्रवास करतात, जिथे ते त्याचे शक्तिशाली जैविक प्रभाव पाडतात. (Know the Health Benefits of Garlic)

लसूण अत्यंत पौष्टिक असून त्यात कमी कॅलरीज आहेत

कॅलरीजसाठी लसूण अविश्वसनीयपणे पौष्टिक आहे. कच्च्या लसणाच्या एक पाकळीमध्ये मॅंगनीज, व्हिटॅमिन B6, व्हिटॅमिन सी, सेलेनियम, फायबर, तसेच योग्य प्रमाणात कॅल्शियम, तांबे, पोटॅशियम, फॉस्फरस, लोह आणि व्हिटॅमिन बी 1, प्रथिने आणि  कर्बोदके आहेत.

लसणामध्ये इतर विविध पोषक तत्वांचाही समावेश असतो. खरं तर, त्यात आपल्याला आवश्यक असलेल्या जवळजवळ प्रत्येक गोष्टीचा थोडासा समावेश आहे. लसूण कॅलरीजमध्ये कमी आणि जीवनसत्वाने समृद्ध आहे. सी, व्हिटॅमिन बी 6 आणि मॅंगनीज. त्यात इतर विविध ट्रेसची मात्रा देखील आहे. (Know the Health Benefits of Garlic)

लसूण सामान्य सर्दीसह आजारांचा सामना करू शकतो

लसणाचे पूरक घटक रोगप्रतिकारक शक्तीच्या कार्याला चालना देण्यासाठी ओळखले जातात. एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की दररोज लसणाच्या पुरवणीने प्लेसबो च्या तुलनेत सर्दी होण्याचे प्रमाण कमी होते. दुसर्‍या अभ्यासात असे आढळून आले की वृद्ध लसणाच्या अर्काचा उच्च डोस सर्दी किंवा फ्लूने आजारी पडण्याचे प्रमाण कमी करतो.

भक्कम पुराव्यांचा अभाव असूनही, जर तुम्हाला वारंवार सर्दी होत असेल तर तुमच्या आहारात लसूण घालण्याचा प्रयत्न करणे फायदेशीर ठरु शकते. कच्च्या लसणाचे सर्वाधिक फायदे आहेत असे सुचविणारे काही संशोधन असले तरी, इतर अभ्यासांमध्ये कच्च्या आणि शिजवलेल्या अशा दोन्ही प्रकारच्या ॲलिअमच्या सेवनाकडे लक्ष वेधले गेले आहे आणि फायदे आढळले आहेत. म्हणून, लसणाचे फायदे मिळवण्यासाठी तुम्ही विविध मार्गांनी त्याचा आनंद घेऊ शकता. (Know the Health Benefits of Garlic)

लसणातील सक्रिय संयुगे रक्तदाब कमी करु शकतात

हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोक सारखे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग हे जगातील सर्वात मोठे मारेकरी आहेत. उच्च रक्तदाब, या रोगांचे सर्वात महत्वाचे चालकांपैकी एक आहे.

मानवी अभ्यासात असे आढळून आले आहे की लसणाच्या पूरकांचा उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांमध्ये रक्तदाब कमी करण्यावर महत्त्वपूर्ण प्रभाव पडतो. इच्छित परिणाम होण्यासाठी पूरक डोस बऱ्यापैकी जास्त असणे आवश्यक आहे. आवश्यक रक्कम दररोज सुमारे चार लसूण पाकळ्या समतुल्य आहे. (Know the Health Benefits of Garlic)

लसूण हृदयविकाराचा धोका कमी करतो व हृदयाचे आरोग्य सुधारते

लसूण एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कमी करु शकतो. उच्च कोलेस्टेरॉल असलेल्यांसाठी, लसणाचे पूरक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल सुमारे 10 ते 15 टक्के कमी करतात. एलडीएल- वाईट आणि चांगले कोलेस्टेरॉल कमी करते. परंतु एचडीएल वर कोणताही प्रभाव पडत नाही.

उच्च ट्रायग्लिसराइड पातळी हृदयविकारासाठी आणखी एक ज्ञात जोखीम घटक आहे, परंतु लसणाचा ट्रायग्लिसराइड स्तरांवर कोणतेही महत्त्वपूर्ण परिणाम होत नाहीत असे दिसते. संशोधन असेही सूचित करते की लसणाचा तुमच्या धमन्यांवर आणि रक्तदाबावर सकारात्मक प्रभाव पडतो. (Know the Health Benefits of Garlic)

संशोधकांचा असा विश्वास आहे की लाल रक्तपेशी लसणातील सल्फर हायड्रोजन सल्फाइड वायूमध्ये बदलतात. त्यामुळे आपल्या रक्तवाहिन्यांचा विस्तार होतो, त्यामुळे रक्तदाब नियंत्रित करणे सोपे होते. तुमची रक्तदाबाची औषधे काढून टाकण्यापूर्वी, तुमच्या आहारात लसूण जास्त घालणे तुमच्यासाठी फायदेशीर आहे का हे पाहण्यासाठी तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

अल्झायमर रोग आणि स्मृतिभ्रंश टाळण्यास मदत करतात

मुक्त रॅडिकल्सचे ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेस हातभार लावते. लसणामध्ये अँटिऑक्सिडंट असतात जे शरीराच्या ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानापासून संरक्षणात्मक यंत्रणेस समर्थन देतात. लसूण सप्लिमेंट्सच्या उच्च डोसमुळे मानवांमध्ये अँटिऑक्सिडंट एन्झाईम्स वाढतात, तसेच उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांमध्ये ऑक्सिडेटिव्ह तणाव लक्षणीय प्रमाणात कमी होतो.

कोलेस्टेरॉल आणि रक्तदाब कमी करण्यावर एकत्रित परिणाम, तसेच अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म, अल्झायमर रोग आणि स्मृतिभ्रंश सारख्या सामान्य मेंदूच्या आजारांचा धोका कमी करु शकतात. (Know the Health Benefits of Garlic)

लसूण अधिक काळ जगण्यास मदत करु शकते

लसणाचे दीर्घायुष्यावर होणारे संभाव्य परिणाम मुळात मानवांमध्ये सिद्ध करणे अशक्य आहे. परंतु रक्तदाब सारख्या महत्वाच्या जोखीम घटकांवर फायदेशीर प्रभाव लक्षात घेता, लसूण तुम्हाला दीर्घायुष्यात मदत करु शकते हे समजते.

तो संसर्गजन्य रोगाशी लढू शकतो ही वस्तुस्थिती देखील एक महत्वचा घटक आहे, कारण ही मृत्यूची सामान्य कारणे आहेत, विशेषत: वृद्धांमध्ये किंवा अकार्यक्षम रोगप्रतिकारक प्रणाली असलेल्या लोकांमध्ये. (Know the Health Benefits of Garlic)

लसणाच्या पूरक आहाराने ऍथलेटिक कामगिरी सुधारली जाऊ शकते

लसूण हा सर्वात प्राचीन “कार्यक्षमता वाढवणारा” पदार्थ आहे. थकवा कमी करण्यासाठी आणि मजुरांच्या कामाची क्षमता वाढवण्यासाठी हे पारंपारिकपणे प्राचीन संस्कृतींमध्ये वापरले जात असे. विशेष म्हणजे, ते प्राचीन ग्रीसमधील ऑलिम्पिक खेळाडूंना देण्यात आले होते.

एका अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की लसूण व्यायामाच्या कार्यक्षमतेस मदत करते, परंतु फारच कमी मानवी अभ्यास केले गेले आहेत. हृदयविकाराने ग्रस्त लोक ज्यांनी सहा आठवड्यांपर्यंत लसणाचे तेल घेतले त्यांच्या हृदय गती आणि उत्तम व्यायाम क्षमता सुधारली.

तथापि, नऊ स्पर्धात्मक सायकलस्वारांवरील अभ्यासात कोणतेही कार्यप्रदर्शन फायदे आढळले नाहीत. इतर अभ्यास सुचवतात की व्यायामामुळे येणारा थकवा लसणाच्या सेवनाने कमी होऊ शकतो. (Know the Health Benefits of Garlic)

शरीरातील जड धातू नष्ट होण्यास मदत होते

उच्च डोसमध्ये, लसणातील सल्फर संयुगे हेवी मेटल विषारीपणापासून अवयवांच्या नुकसानापासून संरक्षण करतात असे दिसून आले आहे. काही कर्मचार्‍यांवर चार आठवड्यांच्या अभ्यासात आढळून आले की लसणामुळे रक्तातील शिशाची पातळी 19 टक्के कमी होते. यामुळे डोकेदुखी आणि रक्तदाब यासह विषारीपणाची अनेक क्लिनिकल चिन्हे देखील कमी झाली. (Know the Health Benefits of Garlic)

लसूण हाडांचे आरोग्य सुधारू शकतो

कोणत्याही मानवी अभ्यासाने हाडांच्या नुकसानावर लसणाचा प्रभाव मोजला नाही. तथापि, उंदीर अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की ते स्त्रियांमध्ये इस्ट्रोजेन वाढवून हाडांचे नुकसान कमी करु शकते. रजोनिवृत्तीच्या स्त्रियांमधील एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की कोरड्या लसणाचा अर्क दैनंदिन डोस घेतल्याने इस्ट्रोजेनची कमतरता लक्षणीय प्रमाणात कमी होते.

हे सूचित करते की या परिशिष्टाचा स्त्रियांच्या हाडांच्या आरोग्यावर फायदेशीर परिणाम होऊ शकतो. लसूण आणि कांदे यांसारख्या पदार्थांचा ऑस्टियोआर्थरायटिस वर देखील फायदेशीर प्रभाव असू शकतो. (Know the Health Benefits of Garlic)

फुफ्फुसाच्या कर्करोगाचा धोका कमी करतो

सात वर्षांच्या अभ्यास कालावधीत आठवड्यातून किमान दोनदा कच्चा लसूण खाल्लेल्या लोकांमध्ये फुफ्फुसाचा कर्करोग होण्याचा धोका 44 टक्के कमी झला. कर्करोग प्रतिबंध संशोधन जर्नलमध्ये त्यांचा अभ्यास प्रकाशित करणाऱ्या संशोधकांनी फुफ्फुसाच्या कर्करोगाचे रुग्ण आणि निरोगी व्यक्तींच्या समोरासमोर मुलाखती घेतल्या.

त्यांना त्यांच्या आहार आणि जीवनशैलीबद्दल विचारण्यात आले, ज्यामध्ये धूम्रपान आणि त्यांनी किती वेळा लसूण खाल्ले या प्रश्नांचा समावेश होता. अभ्यासाच्या लेखकांनी लिहिले: “कच्च्या लसूणचे सेवन आणि फुफ्फुसाचा कर्करोग यांच्यातील संरक्षणात्मक संबंध डोस-प्रतिसाद पॅटर्नसह आढळून आला आहे, असे सूचित करते की लसूण फुफ्फुसाच्या कर्करोगासाठी केमो-प्रतिबंधक एजंट म्हणून काम करु शकते. (Know the Health Benefits of Garlic)

लसूण रोगप्रतिकारशक्ती वाढवतो व दाहक-विरोधी काम करतो

तुमची प्रतिकारशक्ती वाढवणे हे लसूण खाण्याइतके सोपे असू शकते हे कोणाला माहीत होते? महिलांचा समावेश असलेल्या एका अभ्यासानुसार, जे नियमितपणे लसूण, फळे आणि भाज्या खातात त्यांना कोलन कर्करोगाचा धोका 35 टक्याने  कमी होता.

संशोधनात असे दिसून आले आहे की लसणाचे तेल दाहक-विरोधी म्हणून काम करते. जर तुम्हाला सांधे किंवा स्नायूंना सूज असेल तर त्यांना लसूण तेलाने चोळा. आर्थरायटिस फाउंडेशन अगदी संधिवात पासून कूर्चा नुकसान टाळण्यासाठी मदत करण्यासाठी शिफारस. (Know the Health Benefits of Garlic)

त्वचा साफ करते

लसणातील बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा गुणधर्म आणि अँटिऑक्सिडंट्स मुरुमांना कारणीभूत असलेल्या बॅक्टेरियांना मारुन त्वचा स्वच्छ करु शकते. एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की मुरुमांवर कच्चा लसूण चोळल्याने ते दूर होतात.

लक्षात ठेवा, लसणामुळे तुमच्या त्वचेवर जळजळ होऊ शकते. हे तंत्र वापरण्यापूर्वी प्रथम तुमच्या त्वचारोगतज्ञाचा सल्ला घ्या, विशेषत: तुम्ही इतर कोणतीही त्वचा निगा उत्पादने वापरत असल्यास. (Know the Health Benefits of Garlic)

अन्नाचे रक्षण करते

ताज्या लसणातील तेच बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म सॅल्मोनेला आणि ई कोलायसह अन्न विषबाधा होऊ देणारे जीवाणू नष्ट करु शकतात. तथापि, योग्य अन्न स्वच्छता आणि अन्न हाताळणीसाठी लसणाचा पर्याय म्हणून वापरु नका

लसूण आहारात समाविष्ट करणे सोपे असून चवीला एकदम स्वादिष्ट आहे

लसूण आहारात समाविष्ट करणे खूप सोपे आहे. हे बहुतेक चवदार पदार्थांना पूरक आहे, विशेषतः सूप आणि सॉस. लसणाची तीव्र चव सौम्य पाककृतींमध्ये जोडू शकते. लसूण संपूर्ण पाकळी, गुळगुळीत पेस्टपासून पावडर, लसूण अर्क आणि लसूण तेल यांसारख्या पूरक पदार्थांपर्यंत अनेक प्रकारात येतो. तथापि, लक्षात ठेवा की लसणाचे काही तोटे आहेत, जसे की श्वासाची दुर्गंधी. काही लोकांना याची ॲलर्जीही असते.

जर तुम्हाला रक्तस्त्राव विकार असेल किंवा तुम्ही रक्त पातळ करणारी औषधे घेत असाल, तर लसणाचे सेवन वाढवण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांशी बोला. लसूण वापरण्याचा एक सामान्य मार्ग म्हणजे ताज्या लसणाच्या काही पाकळ्या व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईलसह थोडे मीठ मिसळणे, हे एक निरोगी आणि अत्यंत समाधानकारक आहे. (Know the Health Benefits of Garlic)

सावधगिरी

क्वचित प्रसंगी, लसणाच्या पूरकांमुळे डोकेदुखी, थकवा, भूक न लागणे, स्नायू दुखणे, चक्कर येणे आणि ऍलर्जीक प्रतिक्रिया जसे की दम्याचा झटका किंवा त्वचेवर पुरळ उठू शकते. तुम्ही रक्त पातळ करणारे औषध घेतल्यास, लसणाचे पूरक औषध औषधाचा प्रभाव वाढवू शकते, ज्यामुळे तुमचे रक्त गोठणे आणखी कठीण होते.

लसूण तुमच्या त्वचेला त्रास देऊ शकतो, तुम्ही ताजा आणि वाळलेला लसूण लक्षणीय प्रमाणात हाताळल्यास त्वचेवर पुरळ येण्याची भावना देखील येऊ शकते. लसूण-प्रेरित त्वचेची   वेदना टाळण्यासाठी, स्वयंपाकघरातील हातमोजे घाला.

लसणाचे अनेक आरोग्य फायदे असूनही, आपल्या आहारात खूप जास्त लसूण घालू नका. ते जास्त केल्याने पोट खराब होणे, फुगणे, अतिसार, शरीराची दुर्गंधी यासह अस्वस्थता निर्माण होऊ शकते. (Know the Health Benefits of Garlic)

सारांष

दररोज सकाळी लसूण कसा खावा, तर हजारो वर्षांपासून लसणात औषधी गुणधर्म असल्याचे मानले जात होते. विज्ञानाने आता याची पुष्टी केली आहे. अशा प्रकारे अनेक देशांमध्ये, लसणाचा वापर शतकानुशतके औषधी पद्धतीने केला जात आहे. लसूण कच्च्या आणि शिजवलेला अशा दोन्ही प्रकारचे आरोग्य फायदे देतो. त्यात लक्षणीय प्रतिजैविक गुणधर्म असू शकतात. (Know the Health Benefits of Garlic)

टीप: या वेबसाइटवर प्रदान केलेली माहिती व्यावसायिक वैद्यकीय सल्ला, निदान किंवा उपचारांना पर्याय म्हणून अभिप्रेत किंवा निहित नाही. या साइटवर उपलब्ध असलेली सर्व माहिती सामान्य माहितीच्या उद्देशाने आहे. वाचकांनी कोणत्याही वैद्यकीय उपचारांच्या संदर्भात डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.

चांगल्या आरोग्यासाठी जसे सोयाबीन, अक्रोड, खजूर, बदाम व हायड्रेशनसाठी नारळपाणी व लिंबू पाणी चांगले असते; तसेच केळी व गाईचे तुप आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत. Best healthy foods to eat in summer, उन्हाळ्यात खाण्यासाठी सर्वोत्तम आरोग्यदायी पदार्थ; जे उष्णता आणि डिहायड्रेशन पासून वाचवतात.

• Most Useful Herbs for Type2 Diabetes | मधुमेह औषधी वनस्पती
• Amazing Uses of Orange Peel | संत्र्याच्या सालीचे अप्रतिम उपयोग
• Why Eat Garlic Every Morning? | दररोज सकाळी लसूण का खावा?

आमच्या Etopcollection वेबसाईटला जरुर भेट द्या, तसेच शैक्षणिक माहितीसाठी “ज्ञानज्योत” शैक्षणिक मराठी संकेत स्थळाला भेट द्या.